Para la vinagreta
¼ de taza de Mayonesa Hellmann´s Light
1 pejivalle pelados y cortados en trozos
¼ de taza de agua
2 cucharadas de vinagre blanco
Pizca de Sal
Para la ensalada
2 cucharadas de ajonjolí
3 cucharadas de almendras tajadas tostadas
10 hojas de espinacas
10 hojas de lechuga
1 tomate en rodajas delgadas
½ cebolla morada en lunas pasada por agua caliente y limón
1 zanahoria pelada y picada en bastones
4 cucharadas de maíz dulce
4 cucharadas de petit pois
Pasos: Cambiar preparación completa
1. Cocinar el pejivalle, con romero y una pizca de sal hasta que esté tierno.
2. Licuar el pejivalle, con ¼ de taza del agua donde se cocinó el pejivalle junto con el viangre, la sal y la Mayonesa Hellmann’s® para preparar nuestra vinagreta
3. Armar la ensalada con los vegetales y servir con la vinagreta .
4. Decorar con ajonjolí
Tip: Para bajar el picor a la cebolla morada lo mejor es ponerla en agua caliente agregar el jugo de un limon y 2 cucharadas de sal durante 10 minutos.
