2 tazas de azúcar
2 latas de leche condensada de 14 onzas
1 litro de leche
6 huevos
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharadita de jengibre en polvo
3 cucharadas de licor de naranja

1. Pre-calienta el horno a 350ºF.  En una olla derrite el azúcar hasta hacer caramelo. Cubre un molde de rosca de 9 pulgadas con el caramelo.
   
   
2. Licua todos los ingredientes. Cuela la mezcla y viértela sobre el molde cubierto con el caramelo. Coloca el molde con el flan dentro de una cazuela honda con agua. Tapa el molde con papel de aluminio y hornea 1:30 horas, luego enfría y refrigera. Desmolda sobre un plato plano y al servir acompaña el flan con el caramelo.