ensalada de zucchini y manzana

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Sirve: 6 personas

ingredientes:

12 zucchini baby
3 manzanas rojas
1/2 taza de cebolla blanca partida en gajos
1 taza de uvas verdes (sin semilla)
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadas taza de vinagre de manzana
sal y pimienta

preparación:

1. Corta los zuchinis en rodajitas muy finas.
2. Parte las manzanas en en rodajas muy finas.
3. Mezcla con los zucchinis y las manzanas y la cebolla, añade las uvas verdes.
4. Combina el aceite de oliva con el vinagre y sazónalas con la sal y pimienta. Mezcla con la ensalada y sirve.

Yum

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