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pasta corta con salsa de crema y tomates secos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de tomates deshidratados curtidos en aceite, escurridos
- 1 taza de crema
- sal al gusto
- 1 libra de pasta corta cocida al dente
- queso parmesano y albahaca fresca picada para aliñar
1. En una olla, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo. Agrega los tomates y sofrie por unos minutos. luego añade la crema. Cocina a temperatura baja por 5 minutos y la salsa espese ligeramente.
2. Cocina la pasta y estando muy caliente agrégala a la salsa. Sirve inmediatamente con albahaca fresca picada y abundante parmesano ralllado encima.
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