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brochetas de camarón con piña
Sirve 12 personas
- 12 camarones pelados jumbo, lavados y sin cabeza
- 12 cuadritos de piña de 1 X 1 pulgadas
- 12 palillos de bambú remojados en agua por lo menos 1 hora
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de menta picada
- 1 cucharada de albahaca picada
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharada de chile rojo en hojuelas
- Coloca los camarones y la piña dentro de un tazón y sazona con el jengibre, sal y pimienta. Inserta un camarón y un cuadrito de piña en cada palillo y ásalos al término deseado.
- En un tazón mezcla el resto de los ingredientes, sirve esta salsa al lado de los camarones.
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