• 1 libra de espárragos cortados en segmentos de 2 pulgadas cocidos al dente
• 1 libra de arvejas peladas (tiernas) cocidas al dente
• 1 libra de salmón cortado en trocitos salteado en aceite con oliva y cebolla
• 1 libra de pasta corta cocida al dente
• 2 tazas de aguacate partido en trozos
• 1 ½ taza de aceitunas negras partidas a la mitad
• queso parmesano rallado fresco para servir
• pesto de arugula
• aceite de oliva para aderezar

Pesto de arugula:

• 1/4 taza de nuez picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de hojas de arugula  
• ¼ taza de perejil picado
• ½ a 1 taza de aceite de oliva
• 1/3 taza de queso parmesano
• sal y pimienta al gusto

Procesa o licua la salsa y reserve.

1.  En un tazón grande, mezcla cuidadosamente todos los ingredientes, mezcla con el pesto de arugula.  Sirve en una ensaladera.