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mejillones con cerveza
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2 cucharadas de aceite de oliva
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4 tomates pelados y picados
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½ taza de cebolla picada
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¼ taza de perejil picado
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2 dientes de ajo picados
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1 cucharada de pimentón español
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sal y pimienta al gusto
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6 tazas de mejillones
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2 cervezas
1. En una olla grande calienta el aceite de oliva y sofríe el tomate, cebolla, perejil y ajos. Agrega los mejillones y la cerveza. Tapa la olla y cocina a temperatura mediana 15 minutos.
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