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pizza con camarones y pesto de cilantro
- 1 receta de masa básica para pizza
- 1 taza de pesto de cilantro
- 1 taza de mozzarella de búfala
- 2 tazas de camarones asados
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Pesto de cilantro:
- ¾ tazas de hojas de cilantro
- ¼ taza de perejil
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de piñones ligeramente tostados
- ¼ taza de queso parmesano
- ½ taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
NOTA: Esta receta es suficiente para 4 pizzas.
1. Precalienta el horno a 400F. Una vez haya esponjado la masa, luego dividela en 2. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo. Forma una pizza de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. Colócala sobre una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva o maíz granulado, encima espárcele el pesto de clinatro, luego coloca el queso y los camarones. Aliña con aceite de oliva y pimienta fresca molida. Hornea por 20 minutos o hasta que la masa este ligeramente dorada, al sacarla del horno agrégale las hojas de albahaca fresca.
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