1.  Precalienta el horno a 400F.  Una vez haya esponjado la masa, pónchala y  divídela en 2.  Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo.  Forma una pizza de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro.  Colócala sobre una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva o maíz granulado, encima espárcele el queso parmesano y los espárragos.  Aliña con aceite de oliva y pimienta fresca molida.  Hornea por 20 minutos o hasta que la masa este ligeramente dorada, al sacarla del horno agrégale las rodajas de prosciutto rasgado y las hojas de arugula fresca.