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pizza de mozarella, piñones, alcaparras y albahaca
- 1 receta de masa básica para pizza
- 6 onzas de queso mozzarella de búfala, cortada en rodajas finas
- ½ taza de piñones tostados
- ¼ taza de alcaparras miniatura, desaguadas
- ½ taza cebolla caramelizada
- 1 taza de hojas de albahaca partidas en trozos
- aceite de oliva extra virgen
- pimienta fresca molida
1. Precalienta el horno a 400F. Una vez haya esponjado la masa, pónchala y divídela en 2. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo. Forma una pizza de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. Colócala sobre una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva o maíz granulado, encima espárcele el queso mozarella, luego coloca el queso mozarella, piñones, alcaparras y cebolla caramelizada. Aliña con aceite de oliva y pimienta fresca molida. Hornea por 20 minutos o hasta que la masa este ligeramente dorada, al sacarla del horno agrégale las hojas de albahaca fresca.
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