• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 1 libra de posta de cerdo magra, cortada en tiras de 1/2  X 1 pulgada
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 chile pimiento rojo, cortado en tiras
• 8 onzas de arvejas chinas
• 3 cebollas de asar, cortadas en diagonal
• 1/2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de maicena

1.  Precalienta el wok a una temperatura mediana-alta.  Mezcla la carne con el aceite de ajonjolí y el jugo de limón.  Saltea la carne en el wok, al estar doradita saca y coloca sobre un plato, reserva.  Rapidamente agrega el chile pimiento, las arvejas chinas y las cebollas de asar.  Saltea por unos minutos y agrega la salsa de soya mezclada con el jengibre y la maicena.  Cocina y añade la carne.

2.  Sirve sobre el arroz cocido.