1.  Para rostizar los ajos, con un cuchillo corta la parte superior de la cabeza de ajo.  Colócala sobre un pliego de papel de aluminio y sazona con unos granitos de sal y aceite de oliva, luego envuélvelos con el papel de aluminio formando un paquetito.  Hornea a 350F por 40 minutos, o hasta que los ajos estén suaves.  Luego saca cada ajo cuidadosamente de la cascara y reserva.

2.  En una olla derrite la mantequilla, agrega la cebolla y el tomillo y cocina hasta estar traslucida.  Agrega la papa y el consomé de pollo, cocina hasta estar muy suave.

3.  Licua la papa con el ajo rostizado (quitándole la ramita de tomillo), y regresa a la olla.  Añade la crema y sazona al gusto.  Sirve.