Sirve 6 personas
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6 huevos poché
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6 rodajas de salmón ahumado
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1 ½ tazas de espinaca cocida y escurrida
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6 english muffins partidos a la mitad
1. Sobre un platón para servir, coloca las mitades de los muffins cara arriba. Encima pon un rodaja de salmón, ¼ taza de espinaca y el huevo pochè. Agrega 1/3 taza de salsa holandesa. Sirve.
Variaciones:
Sustituye el salmón por jamón canadiense y la espinaca por corazones de alcachofa al vapor.
