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campesino nicoise
Para 4 sandwiches
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4 cucharadas de mantequilla para untar con hierbas y ajo
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4 panes campesinos redondos de 6 onzas, partidos a la mitad
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4 hojas de lechuga romana
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2 tomates manzanos cortados en rodajas
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aros de cebolla morada
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2 tazas de atún enlatado en agua
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12 rodajitas de huevo duro
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½ taza de aceitunas negras sin semilla, en rodajitas
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aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto
- Unta las mitades de pan campesino con la mantequilla de hierbas. Coloca sobre la parte inferior la hoja de lechuga, el tomate, la cebolla morada y el atún, en ese orden. Encima coloca las rodajitas de huevo duro y las aceitunas negras. Aliña con el aceite de oliva y vinagre balsámico.
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