1. Precalienta el horno a 325F. Disuelve el café en la leche.
2. Mezcla el azúcar morena, mantequilla y azúcar y bate hasta que la mantequilla esté cremosa. Agrega el café, los huevos y la vainilla y continúa batiendo. Agrega el chocolate derretido. Bate muy bien por 2 minutos más. Añade el harina, bicarbonato, canela y sal, bate otro minuto más. De último agrega a mano los chocolate chips.
3. Sobre una bandeja para hornear coloca las galletas a 2 pulgadas de distancia. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retíralas de la bandeja inmediatamente y déjalas enfriar.
4. Derrite el chocolate blanco con la manteca vegetal. Cuando estén completamente frías las galletas, con una cuchara glasea esta mezcla encima de las galletas. Guárdalas en un recipiente con tapadera hermética, para que no se humedezcan.
