• 1 masa para pie
• 1 libra de cebolla blanca en rodajas finas
• 4 onzas de mantequilla
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• 1½ taza de crema
• 1/8 cucharadita de nuez moscada
• sal y pimienta al gusto

1. Precalienta el horno a 350F. Sobre una superficie muy limpia extiende la masa para pie.

2. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta estar transparente. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón, agrega la cebolla, sazona al gusto. Vierte esta mezcla sobre la costra para pie. Hornea 45 minutos. Deja reposar unos minutos antes de cortar.