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tarta de uvas, peras y pasas
Para 1 molde de tarta de 10 pulgadas
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1 receta de masa básica para pie
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6 peras maduras, peladas y cortadas en gajos finos
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2 tazas de uvas rojas, partidas a la mitad y sin semilla
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1 taza de pasas
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1 taza de azúcar
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1 cucharada de maicena
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1 cucharadita de rallo de naranja
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1 cucharadita de canela
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4 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
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1 huevo batido con 1 cucharada de leche para barnizar la tarta
- Precalienta el horno a 335 F. Sobre una superficie limpia y enharinada extiende la mitad de la masa para pie, forra un molde para tarta de 10 pulgadas.
- Mezcla el resto de los ingredientes, viértelos sobre el molde preparada. Extiende la otra mitad de la masa y cubre la tarta. Barniza con la mezcla de huevo y leche y hornea de 1 hora a 1 hora 15 minutos o hasta que la masa este dorada. Sirve tibio.
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