• Ľ taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar morena
• 3 cucharadas de miel de maple
• Ľ taza de nueces picadas
• 4 bananos, pelados y cortados en rodajas
• 1 huevo
• 2/3 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ˝ cucharadita de bicarbonato
• ˝ cucharadita de sal
• ˝ taza de bananos machacados
• 1/3 taza de leche
• ˝ cucharadita de vainilla
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• crema batida endulzada

1. Precalienta el horno a 325F.  Derrite la mantequilla y el azúcar morena en una olla a temperatura mediana y revuelve hasta que se mezcle bien. Vierte esta mezcla dentro de un molde redondo de 9 pulgadas y espárcela para que cubra todo el fondo. Vierte la miel de maple sobre la mezcla de azúcar y espolvorea encima las nueces. Coloca las rodajas de banano en círculo traslapándolas y así se cubra todo el fondo.
2. Bate el huevo con el azúcar hasta que estén cremosos. Revuelve los ingredientes secos en un tazón; agrégalos a la mezcla de huevo con los bananos machacados y por último agrega la leche, vainilla y aceite vegetal. Vierte la masa sobre el molde preparado y hornea por 50 minutos.
3. Saca el pastel del horno y pasa un cuchillo alrededor del molde para despegar los lados del pastel. Déjalo enfriar por 30 minutos. Pon un plato para servir sobre el molde y voltea el pastel; espera 3 minutos y levanta el molde con cuidado. Sirve el pastel tibio con crema batida.