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arroz con jengibre y naranja
Sirve 6 personas
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2 cucharadas de cebolla blanca picada
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2 cucharadas de mantequilla
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2 cucharaditas de rallo de naranja
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1 cucharadita de jengibre rallado
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2 tazas de caldo de pollo
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½ taza de jugo de naranja
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1 taza de arroz de grano largo
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sal y pimienta al gusto
1. En una olla fríe en la mantequilla la cebolla hasta estar transparente. Agrega el rallo de naranja, el jengibre y sazona con sal y pimienta. Agrega el caldo de pollo, el jugo de naranja y deja hervir. Agrega el arroz y cocina a temperatura media por 25 minutos, ó hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz este cocido. Adorna con perejil picado.
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