·         1 libra de arroz cocido al vapor

·         4 tazas de espinaca lavada y sin tronco

·         1 taza de agua

·         1 taza de queso parmesano

·         sal y pimienta

1. Engrasa un pirex con mantequilla. Reserva.

2. . Licua la espinaca con el agua. Sazona con sal y pimienta. Mezcla con el arroz. Vierte sobre el pirex. Agrega el queso parmesano. Hornea 15 minutos. Sirve.