• 2 tazas de hojas de cilantro
• ¼ taza de jugo de limón
• ¼ taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 2 cucharadas de salsa de soya
• sal y pimienta al gusto
• 1 pollo rostizado (de los que se compran en el super) deshuesado y sin piel, desmenuzado
• 1 taza de repollo morado cortado en tiras delgadas
• 1 chile pimiento rojo cortado en tiras finas (julienne), sin semillas
• 2 cebollas para asar cortadas en tiras
• 4 tazas de lechuga romana cortada en pedazos
• ½ taza de semillas de marañón picadas

1.  Para el aderezo, licua el cilantro con el jugo de limón, aceite, salsa de soya y sazona al gusto.  Reserva.

2.  En un tazón grande combina el pollo, repollo, chile pimiento y cebollas, agrega la mitad del aderezo.  En una ensaladera, mezcla la lechuga con el resto del aderezo.  Añade el pollo aderezado, adorna con las semillas de marañón y sirve.