·         ½ taza de cebolla picada

·         1 taza de pasas doradas

·         4 tazas de manzanas gala, peladas y cortadas en cuadritos

·         sal al gusto

·         ½ cucharadita de pimienta de cayena

·         1½ taza de azúcar morena

·         1 taza de vinagre de manzana

·         1/2 cucharada de jengibre rallado

1.  En una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta estar traslucidos.

2.  Agrega las pasas y las manzanas, sazona al gusto. 

Añade el azúcar morena, vinagre de manzana y jengibre rallado.  A temperatura baja hierve el chutney hasta que las manzanas estén suaves y tengan una consistencia mielosa.