relleno de hongos para pavo - Recetas / Mi Cocina

arroces	aves	bebidas	boquitas	carnes	cocina regional	ensaladas	galletas	huevos	mermeladas

panaderia	pastas	pasteles	pescados y mariscos	pies	pizzas	postres	salsas	sandwiches	sopas	verduras

relleno de hongos para pavo

4 tazas de pan ciabatta cortado en cuadros de media pulgada

1 onzas de hongos porcini remojados en 2 tazas de agua hirviendo

4 onzas de mantequilla

1 taza de cebolla amarilla, picada

½ libra de champignones

½ libra de hongos shiitake

1 taza de vino blanco

2 ramitas de romero

1/2 taza de consomé de pollo

2 huevos ligeramente batidos

1. Tuesta ligeramente el pan, reserva. Escurre los hongos (reservando el líquido) y pícalos.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla, agrega la cebolla y los hongos. Añade el vino y el romero deshojado. Hierve hasta que el líquido se consuma.

3. En un tazón grande, mezcla el pan con los hongos, agrega el líquido donde remojaste los hongos porcini, el consomé de pollo y los huevos.

arriba