sandwiches
baguette con proscciutto, mozarella y arugula

Sirve 8 personas

• 2 baguettes cortados en 4 y a la mitad
• 12 rodajas de que mozzarella
• 16 rodajas de proscciutto
• 2 tazas de arugula
• 1 taza de mayonesa
• 1/4 taza de cebolla morada picada
• 1 cucharada de albahaca picada
• 1 cucharada de perejil picado
• sal y pimienta al gusto

1.  En un recipiente mezcla la mayonesa, cebolla, albahaca, perejil, sal y pimienta.

2.  Sobre la mitad inferior del pan unta la mayonesa, luego coloca el prosciutto, mozzarella, y arugula. Coloca encima la otra mitad del pan.

3.  Calienta una sartén grande o si tienes la paninera calientala a una temperatura mediana-alta.  Coloca el pan sobre la sartén y encima pone un plato con el que puedas presionar el pan.  Tuesta ligeramente y dale la vuelta.  Al estar el queso derretido y el pan calentito, parte cada baguette a la mitad y sirve.