aves
pinchos de pollo con yogurt

·       1 taza de yogurt natural

·       1 taza de hojas de albahaca

·       1/4 taza de cebolla morada picada

·       1/2 cucharadita de polvo de curry

·       sal y pimiento al gusto

·       6 filetes de pechuga de pollo cortado en cubos de 1 ½ pulgadas

·       1 chile morrón amarillo cortado en cuadros

·       1 zucchini partido en cubos de 1 pulgada

·       1 taza de tomatitos cherry

·       1 cucharada de aceite de oliva

1.  Dentro del procesador coloca el yogurt, albahaca, cebolla y curry; sazona con sal y pimienta al gusto.  Reserva ½ taza y el resto viértelo dentro de un tazón de vidrio.

2.  Agrega el pollo, tápalo con un pliego plástico y refrigera por lo menos 1 hora.  Mientras tanto, remoja 20 palillos de bambú en agua.

3.  Precalienta la plancha o la parrilla a una temperatura mediana.  Saca el pollo de la refrigeradora y agrega los vegetales mezclándolos muy bien.  Luego inserta los pinchos y colócalos ya preparados sobre una bandeja para hornear.

4.  Asa los pinchos al termino deseado, sírvelos acompañados de la salsa que guardaste.