postres
flan de naranja

Para 1 molde de rosca de 9 pulgadas

• 2 tazas de azúcar
• 2 latas de leche condensada de 14 onzas
• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 2 cucharadas de rallo de naranja
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 3 cucharadas de licor de naranja

1. En una olla derrite el azúcar, hasta hacer caramelo. Forra un molde de rosca de 9 pulgadas con el caramelo.

2. Licua todos los ingredientes. Cuela la mezcla y viértela sobre el molde forrado con el caramelo. Coloca el molde con el flan, dentro de una cazuela honda con agua.  Tapa el molde con papel de aluminio.  Hornea 1 ½ horas luego enfría y refrigera. Desmolda sobre un plato plano y acompaña el flan con la miel del caramelo al servir.