sandwiches
campesino nicoise

Para 4 sandwiches

• 4 cucharadas de mantequilla para untar con hierbas y ajo
• 4 panes campesinos redondos de 6 onzas, partidos a la mitad
• 4 hojas de lechuga romana
• 2 tomates manzanos cortados en rodajas
• aros de cebolla morada
• 2 tazas de atún enlatado en agua
• 12 rodajitas de huevo duro
• ˝ taza de aceitunas negras sin semilla, en rodajitas
• aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto

1. Unta las mitades de pan campesino con la mantequilla de hierbas.  Coloca sobre la parte inferior la hoja de lechuga, el tomate, la cebolla morada y el atún, en ese orden.  Encima coloca las rodajitas de huevo duro y las aceitunas negras.  Alińa con el aceite de oliva y vinagre balsámico.