verduras
radicchio y zucchini asados

• 2 radicchios firmes
• 4 zucchini medianos
• ½ taza de aceite de oliva
• sal y pimienta fresca al gusto

1.  Precalienta la parrilla o la sartén a una temperatura mediana-alta.  Parte el radicchio en cuarterones y el zucchini en rodajas diagonales de ½ pulgada.

2.  Cuando la parrilla este caliente, aliña el radicchio y el zucchini con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.  Asa las verduras hasta estar caramelizadas.  Sirve inmediatamente.