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Salmón asado con sriracha y cilantro

salmon sriracha

¡Simple, ligero y delicioso! Te recomendamos hacer doble receta de la salsa para que guardes y le pongas adicional o la uses para otras recetas... ¡Se convertirá en uno de tus must have!

Para 6 personas necesitas:

1/4 taza azúcar morena
¼ taza salsa de pescado
¼ vinagre de arroz
1 cucharada de jengibre fresco rallado
¼ taza salsa de soya
¼ taza de sriracha
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de ralladura de limón
1 filete de salmón de 3 libras
tallos de cebollas de asar y cilantro picado para servir
sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Dentro de un tazón, combina los ingredientes para la salsa. Sazona el salmón con sal, pimienta y aceite de oliva. Puedes preparar el filete entero o partirlo en porciones.

Precalienta la parrilla a temperatura mediana. Coloca un pliego de papel de aluminio, úntale aceite de oliva. Coloca el salmón. Agregale la salsa con una brocha de cada lado, dándole vuelta cuidadosamente. La salsa debe de caramelizar.

Cocina el salmón al término deseado, lo ideal es de 3 a 4 minutos por lado, dejándolo tierno en el centro. Sirve con los tallos de cebolla y el cilantro picado encima.

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